1. 어디서? 가격은?
트레이더스. 1.9kg 29,980원
2. 내가 선택한 조리방법은?
핏물제거, 초벌삶기 생략!!
170℃ 예열된 오븐에 밑간을 한 뒤
앞뒤로 30분간 익혀주고
양념을 바르고 220℃에서 앞뒤로
10분씩 더 구워줌.
3. 맛은?
전혀 고기잡내도 없고
오히려 고기가 뼈에서 쏙 발라지며
부드러운 고기 맛을 느낄 수 있음.
트레이더스에서 산 냉장 등갈비!
지난번엔 간장양념을 해 먹었다.
핏물을 빼고
초벌삶기도 하고
시간도 많이 걸리고
설거지거리도 많고...
오늘은 모든 중간과정을
생략하고
바로 오븐으로 투입한다!!!다 해놓고
고기잡내가 난다면...
결과가...두렵지도 않은가??
1. 어디서? 가격은?
트레이더스에서 처음 사
등갈비~!
수입이지만 싸다.
일단 얼린 고기는 별로
안 좋아해서 냉장이라 더더욱!
좋다.
1.9kg에 29,980원
100g당 1500원 꼴!
정육코너에서는 항상 그람당
가격을 제시하기 때문에
이렇게 써 줘야 싸다라는 걸 느낄 듯~
포장을 뜯으면
세개의 덩어리가
따로 따로 진공포장이 되어 있다.
포장 스타일 GOOD~
뼈대는 세덩이 모두 11대씩!
세어봄 ㅋ ㅋ
2. 내가 선택한 조리방법은?
전에 조리한 간장양념오븐구이
맛은 있었다.
blog.naver.com/happyyhy/222215574228
[내돈내산] 트레이더스 캐나다냉장등갈비 오븐구이 실전편 1
1. 어디서? 가격은? 트레이더스. 1.9kg 29,980원2. 내가 선택한 조리방법은? 핏물을 빼고 15분간 삶아 준 ...
blog.naver.com
But!!!!
요리하는 시간이 너무 오려 걸려
다시 해먹을 수 있을까?
라는 의문이.....ㅠ ㅠ
그래서 선택했다~!!!!!!!
과감하게
핏물빼는 작업도 없고
초벌삶기도 안하고~!
두렵다 ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ
일단!! 뼈마디마다 빠짝 칼집을
반정도씩 내준뒤
밑간을 해준다.
소금, 맛소금, 스테이크시즈닝을
충분히 뿌려주고
육즙이 빠져나가지 않도록
식용유를 앞뒤로 발라 준다.
170℃ 예열된 오븐에 앞뒤로
30분간 구워준다.
오븐에 고기가 잘 익는동안
매운양념장을
만들어보자.
등갈비 600g기준
고추장 0.5, 고춧가루 3
설탕 2, 진간장 3.5, 다진마늘 1
올리고당 1, 맛술2 (큰 술)
생강가루 조금, 후추 조금
앞뒤로 30분간
구워낸 고기를 꺼내면~~~~~~~~~
당장이라도
뜯어 먹을 수 있을정도의
비주얼~!!
이제 준비된 양념을
예쁘게 한쪽면에 발라
220℃에서 10분간 더 구워준다~
드뎌 마지막으로!
다시 뒤집에 양념을 발라
10분간 더 구워준다!!!
오호호호호~~~~~~
우린 그냥 먹지 않고
모짜렐라 치즈를
고기 담을 그릇에
녹여주고
그 위에 고기를
살포시 올려주면~~
3. 맛은 ?
내가 왜 이토록
어렵게 요리를 했는지...
고기잡냄새가 뭐더냐 ㅋㅋㅋ
뼈에서 고기가 쏙 발라지는
이 신비로움~~~
육즙이 빠져나가지 않아서
고기도 더 부드럽다~!!!!
다음에는 밑간을 좀 더 세게하고
매운강도를
더 높여야 할 것 같다.
그래서....
매운돼지갈비찜 때 사용했던
시판양념을 그냥 사버렸다 ㅋㅋㅋ
청정원 매운갈비 양념
COUPANG
www.coupang.com
지난번에는 주방이 초토화됐었는데
이번은 깔끔하구나
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그 어떤 고기요리보다
쉽고
대접하기에도
근사한 등갈비구이
두려워 말고 도전하자!!
안귀찮다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
1월 15일부터 판매되고 있는
따끈한 상품들이 진열되어 있어
같이 공유하고자
담아봤으니 구경해보자~~~^^
[Hot!] 트레이더스 NEW 상품 소개
트레이더스 월계점 방문기~!! 서울에서 처음으로 생긴 트레이더스라는 사실!! 그닥 중요한 사실은 아니다 ㅋㅋ 토요일 오전 시간이었지만 주차장들어가는 줄이 그리 길지 않았다. 왼
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